Rapeat kikherne välipalat

Terveellisiä välipaloja ei ole aina helppo löytää, mutta tämä resepti tarjoaa jotain herkullista ja helppoa. Hyvä kuidun ja proteiinin suhteen.

Ainesosat:

1 tölkki kikherneitä

1 ruokalusikallinen kookosöljyä

1 ruokalusikallinen mausteita, esim. chiliä ja paprikaa

½ tl suolaa

Ulkoinen menetelmä:

Kuivaa vesi kikherneistä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla. Kaada sitten valutetut kikherneet pakastepussiin kookosöljyn ja mausteiden kanssa ja ravistele, kunnes kaikki kikherneet ovat peittyneet.

Pane leivinpaperilla vuoratulle pellille tasaiseksi kerrokseksi ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa rapeaksi. Tässä niitä paistetaan 12 minuuttia, sekoitetaan, paistetaan toiset 12 minuuttia, sekoitetaan uudelleen, 8 minuuttia, sekoitetaan ja lopuksi 8 minuuttia. Paistoaika yhteensä 40 minuuttia. Jäähdytettävä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.